令和5年産 水府産100%常陸秋そば【石臼挽】玄そば挽ぐるみ細挽そば粉
≪常陸秋そばの玄蕎麦を細かく挽いたそば粉≫
磨いた玄蕎麦を挽いていますので、
味・香りが濃いそばになります。
※20kgまでが一荷物となります。
変更がある場合は、ご注文後こちらで訂正しメールいたします。
挽きたてのそば粉をお届けします!!
年 産 | 令和5年秋産 |
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品 種 | 常陸秋そば(自社栽培) |
説 明 |
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特 徴 |
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挽き方 | 磨いた玄蕎麦を石臼で細挽 篩…60メッシュ |
加水率 | ・二八蕎麦・・・42%~46% ・十割蕎麦・・・46%~48% (お好み・気温・湿度で調整してください) |
包 装 | ナイロンポリ袋 ※お好みで真空包装に選べます(11・12月除く) |
保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け冷暗所または冷蔵庫で保存 (開封後はなるべく早くお使いください) |
賞味期限 | 製粉日より6ヶ月 (冷暗所または冷蔵庫で保管の場合) |
配送方法 | 1月~5月・10月~12月 通常便 6月~9月 クール便 |
備 考 | 蕎麦打ち・そばがき・そばすいとん・ピザ・ガレット等に!! |
アレルギー成分 | そば、工場で小麦も扱っています |
製造販売者 | 茨城県常陸太田市和田町297-1 水府愛農会(そばとぴあ水府) |
常陸太田市特産品認証を頂いております!!
注)
そば粉を篩う場合は大きめのメッシュで篩ってください!!
(粘りが強いそば粉・空気中の水分を含み膨張するため)
◆カート選択で真空包装に する ・ しない を選んでください。
(真空は完全ではありません。)
11,12月は大変込み合いますので真空包装は、ご遠慮ください。
◆6月~9月はクール便でお届け!!
心よりご注文をお待ちしております!
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水府産「常陸秋そば」は、茨城県北部の常陸太田市水府地区(旧水府村)の蕎麦栽培に最適な土地で、自然に恵まれた環境の中で育った蕎麦です。当店では、遊休農地を借り受け播種から収穫・乾燥し、低温貯蔵庫で管理し石臼製粉をしています。全国の蕎麦通・プロの職人の方たちからも評価を頂いております。