新そば30年産 水府産100%常陸秋そば【石臼挽】玄そば挽ぐるみ細挽そば粉 紙袋

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10kg紙袋
在庫状態 : 在庫有り
(税別) ¥15,370

税込 ¥16,600

数量
5kg紙袋
在庫状態 : 在庫有り
(税別) ¥7,685

税込 ¥8,300

数量

新そば販売中!!

≪常陸秋そばの玄蕎麦を細かく挽いたそば粉≫

磨いた玄蕎麦を挽いていますので、
      味・香りが濃いそばになります。

※20kgまでが一荷物となります。
変更がある場合は、ご注文後こちらで訂正しメールいたします。

挽きたてのそば粉をお届けします!!


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年 産 平成30年秋産
品 種 常陸秋そば(自社栽培)
説 明
  • 播種~収穫~乾燥~製粉まで私たちが行っています
  • 茨城県常陸太田市 (旧水府村)は蕎麦栽培に最適な土地
  • 低温貯蔵による品質と『石臼製粉』にこだわっています
特 徴
  • 鼻の奥に届く香りと、噛む程に広がる風味が最大の特徴
  • 手で軽く握るだけで粉がまとまる『打ちやすさ』
  • 手で軽く握るだけで粉がまとまる『打ちやすさ』
挽き方 磨いた玄蕎麦を石臼で細挽
篩…60メッシュ
加水率 ・二八蕎麦・・・42%~46%
・十割蕎麦・・・46%~48%
(お好み・気温・湿度で調整してください)
包 装 紙袋
保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所または冷蔵庫で保存 (開封後はなるべく早くお使いください)
賞味期限 製粉日より6ヶ月 (冷暗所または冷蔵庫で保管の場合)
配送方法 1月~5月・10月~12月 通常便
6月~9月 クール便
備 考 蕎麦打ち・そばがき・そばすいとん・ピザ・ガレット等に!!
アレルギー成分 そば、工場で小麦も扱っています
製造販売者 茨城県常陸太田市和田町297-1
水府愛農会(そばとぴあ水府)

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常陸太田市特産品認証を頂いております!!

注)
そば粉を篩う場合は大きめのメッシュで篩ってください!!
(粘りが強いそば粉・空気中の水分を含み膨張するため)

◆6月~9月はクール便でお届け!!

心よりご注文をお待ちしております!


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  水府産「常陸秋そば」は、茨城県北部の常陸太田市水府地区(旧水府村)の蕎麦栽培に最適な土地で、自然に恵まれた環境の中で育った蕎麦です。当店では、遊休農地を借り受け播種から収穫・乾燥し、低温貯蔵庫で管理し石臼製粉をしています。全国の蕎麦通・プロの職人の方たちからも評価を頂いております。